Универсальный, из простых продуктов, на скорую руку. Домашний соус из томатной пасты — это настоящая палочка-выручалочка, которая сделает любое блюдо вкуснее. Изменяя набор пряностей и дополнительных продуктов, каждый раз вы будете получать соус с новыми вкусовыми оттенками.
Состав / ингредиенты
6 Изменить состав Показать состав порций: Томатная паста — 4 стол.л." /> 4 Вода — 250 мл" /> 250 Соль — 1 чайн.л." /> 1 Сахар — 6 чайн.л." /> 6 Корица — 0.5 чайн.л." /> 0.5 Перец черный молотый — по вкусу" /> по вкусу Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта На вес состава: Белки 13% 2 г Жиры 0% 0 г Углеводы 87% 13 г 39 ккал ГИ: 42 / 0 / 58
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 15 мин PT15M
-
Шаг 1:
Как сделать домашний соус из томатной пасты? Подготовьте необходимые ингредиенты. Томатную пасту выбирайте качественную и натуральную, ведь её вкус будет определяющим для готового соуса. Пряности можно выбирать любые по своему вкусу.
-
Шаг 2:
Томатную пасту положите в небольшой ковшик или кастрюльку, можно использовать миску, в которой можно нагревать продукты на плите.
-
Шаг 3:
Вскипятите указанное количество воды и залейте подготовленную томатную пасту кипятком. Хорошенько размешайте, чтобы томатная паста равномерно растворилась в кипятке. Меняя количество воды вы можете легко регулировать густоту соуса.
-
Шаг 4:
Добавьте в соус соль, сахар, черный молотый перец и молотую корицу. Перемешайте до полного растворения соли и сахара. В целом можно сказать, что соус готов.
-
Шаг 5:
Но я предпочитаю еще раз довести полученный соус и проварить его несколько минут. Попробуйте соус на вкус, при необходимости отрегулируйте его, добавив те или иные специи.
-
Шаг 6:
Готовый соус можно подавать как в горячем виде, так и в охлажденном.
-
Шаг 7:
Приятного аппетита!
Это базовый рецепт над которым можно очень много экспериментировать с самыми различными ингредиентами. Можно добавить измельченные и обжаренные на отдельной сковородке репчатый лук и/или морковь. В конце приготовления можно добавить мелко нарезанный тщательно промытый чернослив. Очень интересную консистенцию и вкус придает адыгейский сыр, натертый на крупной или мелкой терке. Очень интересным получается такой соус с кинзой.
Источник:
1000.menu