Зразы из свинины с грибами

Ингредиенты

Свинина — 450 г

Шампиньоны — 180 г

Сухари панировочные — 50 г

Лук репчатый — 30 г

Сметана 20% — 1 ст. л.

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт.

Растительное масло — 40 г

Соль, черный перец — по вкусу

• Б: 11.16
• Ж: 17.67
• У: 7.28

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления вкусных зраз из свинины с грибами.

Сперва приготовьте начинку. Почистите и сполосните шампиньоны, нарежьте грибы небольшими кубиками. Так же поступите и с репчатым луком — нарежьте его мелкими кубиками.

Налейте немного растительного масла на сковороду, разогрейте, всыпьте туда грибы с луком, обжаривайте 3-4 минуты. Посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте сметану и томите начинку на медленном огне еще 5-7 минут. Готовую начинку полностью остудите.

Пока остывает начинка, свинину промойте, нарежьте средними кусочками и перекрутите в мясорубке. Фарш посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

В фарш вбейте куриное яйцо и всыпьте немного муки, перемешайте — мясная основа для котлет готова.

Руки смочите в воде, выложите немного фарша на ладошку, приплюсните его и в центр выложите 1-1,5 ч.л. грибной начинки. Защипните края котлеты и положите в панировочные сухари.

Запанируйте зразы в сухарях. Таким образом слепите все мясные зразы с грибами.

Разогрейте масло на сковороде, выложите зразы и обжаривайте их с двух сторон по 10-12 минут до золотистой корочки. Сперва огонь сделайте средним, а когда зразы станут румяными — убавьте его. Прикройте сковороду крышкой и готовьте зразы еще 5-7 минут, чтобы они полностью приготовились.

Готовые зразы из свинины с грибами сразу подавайте к столу. Такое вкусное блюдо каждому понравится.

Зразы выглядят очень аппетитно!

Ароматная грибная начинка идеально сочетается с мясом. А то, что грибы тушились в сметане, дает о себе знать. Начинка сочная, со сливочным вкусом.

Приятного вам аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Мясные зразы

Подборка рецептов

Мясные зразы с начинкой из курицыКуриные зразы с печеньюФаршированные котлеты из индейки (зразы) в аэрогрилеЗразы как в детском садуЗразы на сковороде

Подборка рецептов

Зразы с яйцом и лукомЗразы картофельные с фаршемРыбные зразы с грибами и сыромКуриные зразы с грибамиЗразы

Подборка рецептов

Зразы картофельные с грибамиЗразы как в детском садуБульбяникиКуриные зразы с яйцомКотлеты с грибами

Подборка рецептов

Котлеты из нута с грибамиГрибные котлеты из шампиньоновРубленые курино-грибные котлетыКуриные котлеты с кабачками и грибамиЗразы с грибами

Подборка рецептов

Зразы куриные с грибамиЗразы картофельные с фаршемРисовые зразы с грибамиМясные зразы с грибной подливкойКотлеты из свинины

Подборка рецептов

Котлеты из свинины с рисомЗразы по-литовскиКотлеты в грибном соусе на сковородеКотлеты из свинины с майонезом и крахмаломКотлеты

Рубрика рецептов

Котлеты из говяжьего фарша в духовкеКотлеты в аэрогрилеКотлеты из рыбных консервов с рисом и грибамиКотлеты из цветной капусты с чеддером и петрушкой

Другие полезные подборки по теме

Гарниры к котлетам (205)Котлеты (731)Котлеты без мяса (140)Котлеты без хлеба (368)Котлеты в духовке (127)Котлеты из куриного фарша (127)Котлеты из куриных грудок (92)Котлеты из курицы (179)Котлеты из фарша (108)Котлеты мясные (382)Котлеты на сковороде (396)Котлеты с хлебом (151)Мясные котлеты в духовке (113)Рыбные котлеты (111)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

Источник: iamcook.ru