Краснющий, вкуснющий и универсальный. К мясу самое то. Как ещё можно придать вкус различным блюдам, если не соусом? Каких только видов они не бывают, и как только с ними не эксперИментируют. Наверное у каждой хозяйки имеются несколько видов проверенных временем соусов, и на все случаи жизни. Для салатов один соус, для заправки гарниров — другой, а ещё есть масса аппетитных и ароматных соусов для гамбургеров, которой и будет описан в этом рецепте. Восточный вкус редко кого оставляет равнодушным.
Состав / ингредиенты
15 Изменить состав Показать состав порций: Томатная паста — 1 стак." /> 1 Соевый соус — 100 мл" /> 100 Растительное масло — 50 мл" /> 50 Чеснок — 6 зубч." /> 6 Кинза, кориандр — 1 чайн.л." /> 1 Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка20 млстакан200 мл Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта На вес состава: Белки 12% 5 г Жиры 26% 11 г Углеводы 62% 26 г 127 ккал ГИ: 100 / 0 / 0
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 20 мин PT20M
-
Шаг 1:
Подготовим ингредиенты: соя жидкая, масло растительное, чеснок, молотая кинза, томатная паста. Для удобного измерения я беру большие пиалки и распределяю по ним ингредиенты, так проще, чем отмерять граммы, ведь вкусноту готовим, а не в аптеке лекарства) Поэтом выше, в основных продуктах, граммы могут быть не точны.
-
Шаг 2:
Берём целую пиалу томатной пасты, половина пиалы сои, и одну треть пиалы растительного масла. Натираем чеснок через очень мелкую тёрку, отмеряем чайную ложку сгорочкой молотую кинзу.
-
Шаг 3:
Начинаем смешивать состав в такой последовательности: Сначала идёт чеснок, кинза и растительное масло. Нужно обязательно хорошенько растереть ложкой, чтоб все ароматы и эфиры паремешались как можно лучше.
-
Шаг 4:
Теперь добавляем сою и также перемешиваем.
-
Шаг 5:
Остаётся только тщательно примешать томатную пасту, которая должна хорошо и равномерно перемешаться с маслом, и вкуснейший "шоколадный" соус для гамбургера готов.
Этот соус подходит абсолютно к любым бургерам, хотдогам, бутербродам и мн. др. Его восточный аромат так и манит своим вкусом и красным аппетитным цветом.
Он особенно хорош для тех, кто не любит майонез и крахмальный кетчуп. Хотя и этот соус можно смешивать и с горчицей, и с майонезом.
Представить булочку, щедро смазанную ярким красным соусом, а на нём аппетитно расположилась поджаренная котлетка. Это очень удачное сочетание томатов и мяса, и на много полезней, чем к примеру майонез.
P. S. Этот соус вполне универсален. Его и со спагетти вкусно, и для пиццы намазка, и даже можно использовать в поджарку, и при этом уже не будет такого резкого запаха чеснока, ведь он уже смягчён маслом. А так жескартофелем фри, или просто с картошечкой вмундире.
Источник:
1000.menu