Суп с фасолью, сосисками и макаронами

Суп с фасолью, сосисками и макаронами

-->

Интересный рецепт супа на скорую руку, который готовится максимально быстро, а получается очень вкусным. Его основа – это три ингредиента: сосиски, консервированная красная фасоль и макароны. Суп без картофеля, но это не мешает ему быть сытным и питательным – роль картофеля с успехом выполняет фасоль!

Продукты (на 4 порции)

Фасоль красная консервированная — 130 г

Макароны «ракушки» — 100 г

Сосиски — 100 г

Лук репчатый — 80 г

Томатная паста — 50 г

Масло растительное — 40 мл

Базилик сушёный — 1/3 ч. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Вода (кипяток) — 1 л

Пошаговый фото рецептСуп с фасолью, сосисками и макаронами

Суп с фасолью, сосисками и макаронами

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Макаронные изделия для этого супа лучше брать небольшого размера, например ракушки.
С консервированной фасоли слейте маринад. Если взять фасоль, консервированную в томатном соусе, томатную пасту использовать не нужно.

Суп с фасолью, сосисками и макаронами

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Суп с фасолью, сосисками и макаронами

В толстостенной кастрюле разогрейте растительное масло. выложите лук и обжарьте до прозрачности и лёгкой золотистости, около 3-4 минут на сильном огне.

Суп с фасолью, сосисками и макаронами

Сосиски очистите от оболочки и нарежьте кружочками.

Суп с фасолью, сосисками и макаронами

Переложите сосиски к луку и обжарьте, помешивая, ещё 2 минуты.

Суп с фасолью, сосисками и макаронами

Затем в кастрюлю добавьте консервированную красную фасоль и томатную пасту.

Суп с фасолью, сосисками и макаронами

Всыпьте соль, чёрный молотый перец и сушёный базилик.

Суп с фасолью, сосисками и макаронами

Продолжайте обжаривать соединённые ингредиенты ещё 2-3 минуты, постоянно перемешивая.

Суп с фасолью, сосисками и макаронами

Затем в кастрюлю добавьте сухие макароны.

Суп с фасолью, сосисками и макаронами

И влейте 1 л кипятка.

Суп с фасолью, сосисками и макаронами

Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и оставьте суп вариться до готовности макарон, примерно 8 минут.
Готовый суп снимите с плиты.

Суп с фасолью, сосисками и макаронами

Суп с макаронами, фасолью и сосискам разложите по тарелкам.

Суп с фасолью, сосисками и макаронами

При подаче этот суп можно посыпать измельчённой зеленью.

Суп с фасолью, сосисками и макаронами

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com