Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

-->

Идеальное простое блюдо для будней. Запеканка сытная благодаря макаронам, сыр придаёт превосходный сливочный вкус, а шпинат – лёгкую кислинку.

Продукты (на 4 порции)

Макароны — 200 г

Шпинат (свежий) — 25 г

Сыр твёрдый — 150 г

Чеснок — 5 г (1 зубчик)

Яйцо — 1 шт.

Масло сливочное — 25 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — 1/5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептЗапеканка из макарон с сыром и шпинатом

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры.
Макаронные изделия используйте любой формы, желательно из твёрдых сортов пшеницы.
Сыр выбирайте, чтобы хорошо плавился.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

В кастрюле вскипятите воду (1,5 л), посолите (1 ч. ложка). Макароны всыпьте в кипяток, перемешайте, доведите до кипения. Варите на небольшом огне почти до готовности, 7 минут (или время, указанное на упаковке минус 1-2 минуты).

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

Затем макароны откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

Яйцо разбейте в глубокую миску. Взбейте венчиком до появления пенки.

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

К взбитому яйцу добавьте макароны. Перемешайте.

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

Выложите мягкое сливочное масло (20 г). Перемешайте.

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

У шпината удалите толстые стебли, листья нарежьте полосками и отправьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке. Добавьте половину к макаронам и перемешайте.

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

Чеснок очистите и измельчите. Чеснок, соль (щепотка), молотый перец добавьте в миску. Перемешайте.

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

Форму для запекания (размером 20×20 см) смажьте сливочным маслом (5 г). Выложите подготовленные макароны.

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

Отправьте заготовку в разогретую духовку на 20-25 минут при 180 градусах.
Затем достаньте форму.

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

Посыпьте запеканку оставшимся натёртым сыром.

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

Верните в духовку ещё на 8-10 минут, до расплавления сыра.

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом готова.

Запеканка из макарон с сыром и шпинатом

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com