Ингредиенты
Свекла (отварная или запеченная) — 1-2 шт.
Картофель (молодой отварной) — 1 шт. (200 г)
Морковь (отварная или запеченная) — 1 шт.
Фасоль консервированная — 1 банка (400 г)
Лук — ¼ шт.
Огурцы свежие — 1-2 шт.
Щавель — 100-150 г (по вкусу)
Масло подсолнечное — по вкусу
Перец ч.м., соль — по вкусу
- Б: 3.17
- Ж: 3.57
- У: 11.14
Фото готового блюда
Лана автор рецепта 4.67
Оценить рецепт
Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов
Процесс приготовления
Для летнего винегрета подготовьте необходимые продукты по списку ингредиентов. Овощи отварите или запеките в духовке.
Нарежьте свеклу на небольшие кубики. Выложите в миску, добавьте немного масла, перемешайте и оставьте минут на 15. Овощи, кстати, лучше в этом салате именно запеченные, так вкуснее получается. И свекла, конечно, должна быть сладенькой!
Добавьте нарезанный картофель (лучше молодой) и морковь.
Затем добавьте свежий огурец и консервированную фасоль, предварительно слив с нее жидкость и промыв. Фасоль можно заменить консервированным зеленым горошком.
Нарежьте очень мелко лук и тоже отправьте в миску (можно предварительно его замариновать, будет еще вкуснее). Лук подойдет и зеленый — еще лучше для летнего варианта.
А для кислоты в этот салат добавляется щавель. Листочки щавеля хорошо промойте, просушите и нарежьте. Стебли лучше убрать.
Осталось посолить по вкусу, добавить немного черного перца и заправить ароматным подсолнечным маслом. Перемешайте и попробуйте салат. Если кислоты недостаточно — добавьте еще немного щавеля.
Летний винегрет готов. Можно подавать сразу. Но салат станет вкуснее, если постоит хотя бы час в холодильнике.
Полезные подборки и рецепты ...
Винегрет
Подборка рецептов
Винегрет с кальмарами
Винегрет без горошка (классический рецепт)
Винегрет классический
Винегрет с майонезомПостный винегрет
Подборка рецептов
Винегрет с кукурузой вместо горошка
Винегрет с кальмарами
Винегрет с корейской морковкой
Винегрет с фасольюВинегрет без майонеза
Подборка рецептов
Салат из китайской редьки и дайкона
Салат со свеклой и маринованным луком
Винегрет с кальмарами
ПП салат с шампиньонамиВинегрет с фасолью
Подборка рецептов
Винегрет с маринованным луком
Винегрет с пекинской капустой
Винегрет с фасолью
Винегрет с зеленым горошкомСалат со свеклой и фасолью
Подборка рецептов
Салат с балыком, свеклой и гранатом
Селедка под шубой в форме рыбы
Салат «Генерал»
Салат «Метёлка»Салаты с консервированной фасолью
Подборка рецептов
Салат с копченой куриной грудкой и фасолью
Слоеный салат «Бандерас»
Овощной салат с фасолью и йогуртовым соусом
Салат с консервированной фасолью, морковью и лукомФасолевые салаты
Подборка рецептов
Салат из фасоли и сухариков с чесноком
Зимний салат из фасоли с хлебом и чесноком
Салат с фасолью, помидорами и сыром Фета
Винегрет слоямиПостные салаты с фасолью
Подборка рецептов
Салат из киноа, фасоли и помидоров черри
Салат с фасолью и морковью
Винегрет с грибами и фасолью (красной)
Постный салат с фасолью и сухарикамиПростые салаты с консервированной фасолью
Подборка рецептов
Салат «Мазурка»
Салат с куриными сердечками и фасолью
Салат «Тбилиси» с красной фасолью и куриной грудкой
Салат с фасолью, помидорами и сыром ФетаСалаты с фасолью и морковью
Подборка рецептов
Салат с корейской морковью, фасолью и курицей
Салат с омлетом и фасолью
Салат «Две баночки»
Салат с фасолью, ветчиной и сыром
Другие полезные подборки по теме
Борщ со свеклой (113)Вегетарианские блюда из свеклы (232)Диетические блюда из фасоли (108)Консервированная фасоль (194)Постные блюда из фасоли (118)Салат из вареной свеклы (233)Салат из свеклы (276)Салат из свеклы и моркови (127)Свекла (535)Супы со свеклой (112)Фасолевые салаты (134)Фасоль (334)Фасоль белая (108)Фасоль красная (129)Фасоль на ужин (118)
Источник: iamcook.ru