Ингредиенты
Для начинки:
Рикотта/творог – 200 г
Яйца – 2 шт.
Сметана/сливки – 50-100 г
Сахар – 75-100 г
Крахмал кукурузный – 2 ч.л.
Ванилин – на кончике ножа
Для основы:
Печенье песочное – 100 г
Масло сливочное – 50 г
Для подачи:
Джем/варенье
Крошка печенья
Шоколад
Свежие ягоды
Выход: три баночки по 200 мл
- Б: 8.77
- Ж: 14.61
- У: 24.3
Фото готового блюда
Нина Минина-Р автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Процесс приготовления
Для варианта порционного чизкейка в банках подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Для основы обычно берут простое песочное печенье, но у меня как-то был интересный вариант – из безглютенового! Для начинки подходят и творог, и рикотта, а я буду готовить с рикоттой...
Яйца для этого количества творожного ингредиента берите некрупные!
Количество сметаны может варьироваться в зависимости от влажности творога.
Количество сахара – на ваш вкус.
Для начинки чизкейка соедините все ингредиенты сразу и тщательно перемешайте до однородного состояния. Удобно это сделать погружной насадкой блендера.
Для основы чизкейка песочное печенье нужно раскрошить и измельчить, а сливочное масло – растопить. Перемешайте равномерно эти подготовленные ингредиенты между собой.
Разложите массу из печенья по трем банках и утрамбуйте. Для утрамбовывания песочного слоя основы использовала небольшую рюмку-стопку.
Разлейте творожную начинку одинаковыми порциями по банкам.
Поместите банки в формы для духовки, налейте воды примерно до середины банок.
Готовьте в духовке при температуре 150-160 градусов около получаса. Если количество банок 3-4 штуки, то можете поручить приготовление мультиварке на режиме «Выпечка» или «Мультиповар 120-140 градусов».
Готовым чизкейкам нужно дать поостыть при комнатной температуре, а затем поместить в холодильник до полного остывания.
На стол порционные чизкейки в банках подавайте, сопроводив джемами или вареньями, крошкой из печенья или из шоколада, сладкими соусами и т.д.
Но вкусны чизкейки в банках и просто так – без добавок!
Полезные подборки и рецепты ...
Чизкейки
Подборка рецептов
Чизкейк с ежевикой
Миндальный чизкейк с малиной
Чизкейк «Нью-Йорк»
Чизкейк с абрикосамиЧизкейк без выпечки
Подборка рецептов
Клубничный чизкейк
Чизкейк с рикоттой без выпечки без желатина (с печеньем)
Чизкейк «Рафаэлло» без выпечки
Малиновый чизкейкЧизкейк из творога
Подборка рецептов
Лимонный чизкейк
Малиновый чизкейк
Чизкейк с ананасами и творогом без выпечки
Банановый чизкейк с творогом без выпечкиМини чизкейки
Подборка рецептов
Чизкейк из творога в микроволновке
Мини-чизкейки с ягодами
Порционный ванильный чизкейк
Миндальный чизкейк с малинойЧизкейки из печенья
Подборка рецептов
Чизкейк «Тирамису»
Лаймовый чизкейк
Японский хлопковый чизкейк
Диетический чизкейк (ПП)Чизкейки из печенья без выпечки
Подборка рецептов
Шоколадные конфеты с ликером
Тирамису с вишней
Торт «Панакота» («Панна-котта»)
Десерт из мороженого с клубникой и печеньемЧизкейки с рикоттой
Подборка рецептов
Кокосовая запеканка с рикоттой
Пицца с форелью
Вафли с цукини, творогом и сыром (безглютеновые)
Сырники из рикотты с рисовой мукой
Другие полезные подборки по теме
Диетические чизкейки (6)Классические чизкейки (8)Красивые чизкейки (9)Чизкейк без выпечки (25)Чизкейк без выпечки с желатином (16)Чизкейк без выпечки с творогом (20)Чизкейк в духовке (40)Чизкейк из творога (40)Чизкейк с выпечкой (30)Чизкейк с желатином (12)Чизкейк с творожным сыром (8)Чизкейки (67)Чизкейки из печенья (11)Чизкейки из печенья без выпечки (33)Чизкейки с ягодами (11)
Источник: iamcook.ru